DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẦM NON
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non có vai trò rất quan trọng cho sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ đây là gia đoạn tiền đề quyết định quan trọng cho sự phát triển về sau:
Vì vậy chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non là nhiệm vụ vô cùng quan trọng
Bữa ăn của trẻ cần đảm bảo 4 nhóm : đạm, béo, đường, bột, vitamin và khoáng chất
- Thức ăn tinh bột: có nhiều trong cơm, khoai tây, khoai lang, mì…có mặt chủ yếu trong ba bữa ăn chính của trẻ và một số bữa ăn phụ
- Hoa quả và rau xanh: Để cung cấp cho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học thì trong bữa ăn hàng ngày của trẻ không thể thiếu rau. Vì trong rau có các loại đường tan trong nước và chất xenluloza, đặc biệt trong rau còn có các muối khoáng, vitamin, chất pectin và axit hữu cơ, qua đó rau phải chiếm một phần trong bữa ăn của trẻ. ngoài ra cần cho bé ăn hoa quả thường xuyên
- Thức ăn giàu protein và chất sắt: có nhiều trong thịt, trứng, cá và các loại hạt vì vậy nó là nguồn cung cấp trong 2 bữa ăn chính của trẻ.
- Sữa, sữa chua và phô mai: Cho trẻ uống đủ sữa bởi trong sữa có nhiều canxi sẽ tốt vho xương của trẻ nhưng không quá 350ml/ ngày vì uống nhiều khiến trẻ no, vàgiảm cảm giác thích thú khi ăn. Có thể cho trẻ ăn ba loại trên thành ba phần trong ngày.
- Đồ uống: Sữa và nước lọc là hai đồ uống quan trọng giữa những bữa chính,
Trẻ trên 1 tuổi: Trẻ 10 kg cần 1lít nước một ngày (kể cả sữa). Trẻ trên 10kg mỗi kg thêm 50ml, có thể ước tính lượng nước hàng ngày cho trẻ như sau: Lượng nước uống (ml) = 1000 ml + n x 50 (n = số kg của trẻ - 10)
Ví dụ trẻ nặng 13kg cần: 1000ml + (3 x 50ml) = 1150ml, nếu trẻ uống được 500ml sữa, số nước cần bổ sung là: 1150 – 500 = 650 ml.
Trẻ từ 10 tuổi trở lên: Lượng nước uống bằng người lớn.
Trẻ ở tuổi mãu giáo cần nhiều chất lỏng hơn vào những ngày trời nóng, nhất là khi trẻ nô đùa.